赤壁素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱,自然條件優(yōu)越。不但緊靠長(zhǎng)江,而且河網(wǎng)密布,湖泊甚多,同時(shí),還有“九港十八潭,四十八名泉”,而在眾多的名泉中,五洪山溫泉在泉中之冠。
五洪山溫泉,位于古城赤壁南郊的五洪山山下,山上林海蔥蔥,彩云悠悠,山下有四股溫泉噴薄而出,散發(fā)著乳白色的氣霧,如云山霧海,別致極了。
在七十年代,赤壁水產(chǎn)部門為了發(fā)展養(yǎng)殖事業(yè),在這里興建了一座水產(chǎn)良種養(yǎng)殖場(chǎng),利用天然的溫泉水,養(yǎng)殖非洲尼羅河非魚苗。不僅滿足了本市養(yǎng)殖的需要,而且還供應(yīng)全國(guó)十八個(gè)省、市和地區(qū)的喂養(yǎng)。
非洲尼羅河非魚,肉嫩味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,可烹制多種名菜,是佳節(jié)之美肴,待客之珍品,被視為上等魚類。
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