春節(jié)期間，走進崇陽的任何一個村莊，就能聞到一股醇美的米酒香。這些米酒有些是村民自釀的，更多是湖北眾海酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的。
　　據(jù)當?shù)厝私榻B，崇陽有喝米酒迎新春的習俗，而且釀米酒還保持著祖先留下的傳統(tǒng)蒸餾酒制作工藝。
傳統(tǒng)米酒醉煞人
　　16日，走進路口鎮(zhèn)團山村朱大伯家的院子里，一股濃郁的酒香便撲鼻而來。
　　“美酒飄香，年味更濃。”年近古稀的朱大伯指著堂屋一角說。
　　順著他所指的方向，我們看到碼在墻角的一堆“崇花春”酒瓶。“我今年買了5箱崇花春。”朱大伯說著，拿起一瓶喝了一半的酒，打開蓋子，一股更濃更醇的酒香霎時彌漫開來。
　　“這種純天然的糯米酒，讓人想起了淡忘已久的傳統(tǒng)糯米酒，感受到了更為濃郁的傳統(tǒng)年味。”圍觀的余先生看著看著就發(fā)出感慨。
　　“以前，每年都會自釀米酒，外地朋友春節(jié)來玩時，都要帶些回去喝。”朱大伯意猶未盡地同記者談起他買崇花春的緣故：2009年春節(jié)，在朋友家做客時看到了崇花春，味道很不錯。當天，他便買了些回家，沒想到全家都喜歡喝，此后每年都買……
傳統(tǒng)米酒走出大山
　　朱老伯口中的“崇花春”就是崇陽縣湖北眾海酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的眾海崇花春禮酒。
　　該酒通過選用優(yōu)質(zhì)糯米、香米、小曲和優(yōu)質(zhì)山泉為主要原料，運用傳統(tǒng)工藝，在陶器內(nèi)醣化、發(fā)酵，采用古甑蒸餾法，應用現(xiàn)代科學技術(shù)分離出甲醇、雜醇油等物質(zhì)，貯藏原漿于地下陶缸。所生產(chǎn)的米酒色澤金黃、自然芳香、清雅綿甜、回味怡暢，深受廣大客商和消費者的好評。 
　　近年來，眾海酒業(yè)堅持依靠科技進步，將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代先進技術(shù)相結(jié)合，不斷更新工藝、技術(shù)、設(shè)備和產(chǎn)品，成為一家占地面積30畝，現(xiàn)有員工100余人，專業(yè)技術(shù)管理人才20名的專業(yè)釀造糯米甜酒和米香型白酒的企業(yè)。
　　公司擁有兩條現(xiàn)代化全自動生產(chǎn)線，日產(chǎn)崇花禮酒10噸，產(chǎn)品暢銷湖北、湖南、江西、上海、廣州、北京等地。企業(yè)經(jīng)ISO9001-2008國際質(zhì)量管理體系認證，是中國釀酒協(xié)會會員單位，屬目前湖北省較大的米酒釀造基地。
　　原本只是山里人自釀自飲的米酒，如今成為崇陽珍貴土特產(chǎn)品，并走出大山。很多遠道而來的客人都慕名而來買酒，而崇陽當?shù)氐念櫩途透嵌嗟貌豢蓜贁?shù)。
　　時下崇陽人在宴請賓朋時都選擇地產(chǎn)的崇陽米酒，它也因此被譽為“崇陽的土茅臺”。(記者　劉漾　通訊員　馬麗婭)