孝感米酒
來(lái)源:
時(shí)間:2012-11-20 15:06
孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃,它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料,以孝感歷史承傳的風(fēng)窩酒曲用傳統(tǒng)方式發(fā)酵釀制而成,屬于純天然綠色飲品。由于選料考究、制法獨(dú)特,孝感米酒白如玉液,清香襲人,甜潤(rùn)爽口,濃而不沾,稀而不流,食后生津暖胃,回味深長(zhǎng)。
一九五八年,毛澤東主席親臨孝感視察工作時(shí),品嘗了孝感米酒贊稱“味好酒美”?!吧窳嘏啤泵拙评^承和發(fā)揚(yáng)了這一民族傳統(tǒng)產(chǎn)品的特色,根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件(水質(zhì)、土壤、植物群、溫度、濕度、風(fēng)力等)和米酒釀制的基本原理,研究出了一套順應(yīng)這里的自然條件而又有別于其它米酒生產(chǎn)的真空包裝,一改千年無(wú)法儲(chǔ)存保鮮之遺憾?!吧窳嘏啤毙⒏忻拙频膯?wèn)世,是孝感麻糖米酒人智慧的結(jié)晶,是孝感麻糖米酒人辛勤勞動(dòng)的成果。
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