6個農(nóng)貿(mào)市場，10個大中型超市，7個愛心餐供餐單位，7個征用酒店，22個隔離安置點……

每天，她要帶著科室另外兩名女將，輾轉奔波于這些地方，每天的步數(shù)不少于1萬步。

督促全市農(nóng)貿(mào)市場、大中型商超落實疫情防控措施；負責市防控辦征用酒店餐飲、供餐單位食品安全督查及相關協(xié)調(diào)工作；積極協(xié)調(diào)調(diào)配相關防疫物資……

每天，她們有忙不完的事情。守護疫情期間餐飲安全，她們用心用情用力。

她，就是這支三人娘子軍的領頭人——市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理科科長張春媛。

用心

“做愛心餐是好事情，我們一定要把好事辦好”

疫情發(fā)生后，市中心醫(yī)院、市第一人民醫(yī)院成為市區(qū)新冠肺炎患者定點救治醫(yī)院。擔心不小心會把病毒帶回家，醫(yī)護人員都選擇了不回家。吃飯怎么解決？但此時，因為疫情防控的需要，我市餐飲企業(yè)按要求禁止了營業(yè)。

湖北家宴酒店管理有限公司旗下的新天麗大酒店，迅速召集員工制作愛心餐，暫時緩解了醫(yī)護人員的吃飯問題。

隨著疫情的發(fā)展，投入戰(zhàn)斗的醫(yī)護人員越來越多，一家酒店已不能滿足供餐需求。家宴的愛心在同行中傳遞，很快，多家酒店申請愛心餐的配送。

“做愛心餐是一件好事情，我們非常支持。我們一定要把好事辦好，讓醫(yī)護人員吃得放心。”接到申請后，張春媛帶著科室人員，一家一家現(xiàn)場檢查，提出食品安全要求。

“首先要準備防護物資，醫(yī)用外科口罩、額溫槍、醫(yī)用消毒水、醫(yī)用酒精、紫外線空氣消毒燈，都不能少……”

“每天上班的人員要做好登記，包括姓名、身體狀況、工作崗位。”

“禁止采購來源不明的食材，嚴禁儲存、加工野生動物制品。”

“要實行分餐制，不能聚餐，送餐要實行無接觸配送。”

從防護物資、人員要求、加工食材到經(jīng)營環(huán)境，張春媛把配餐要注意的事項，一一交待。

接連幾天，張春媛她們幫市區(qū)幾家醫(yī)院甄選出資質(zhì)合格的供餐企業(yè)，她們懸著的一顆心才放了下來。張春媛春節(jié)前就被檢查出有積液的膝蓋，卻因行走過多明顯紅腫，下蹲都很困難。

后來，隨著云南省支援醫(yī)療隊的到來、隔離點的設置，又增加了7個征用酒店、22個隔離安置點的餐飲安全保障工作，張春媛要求各餐飲企業(yè)嚴格按《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求操作，建立相關食品留樣、餐飲具消毒等臺賬記錄，督促經(jīng)營場所落實清潔、消毒、體溫監(jiān)測、口罩佩帶等防控措施。

對美團、餓了么等網(wǎng)絡訂餐平臺，張春媛同樣用心監(jiān)管，加大對線上平臺供餐單位經(jīng)營場所消毒、員工體檢、進貨查驗的檢查，要求實現(xiàn)無接觸配送。

用情

“有什么困難說出來，我們一起想辦法”

“張科長，今天下午3點城區(qū)車輛禁行，我們的車子不能上路送餐了。”2月3日上午，看到市防控指揮部發(fā)出的車輛禁行通告，湖北家宴酒店管理有限公司執(zhí)行總經(jīng)理胡朝勝趕緊給張春媛打電話。

“不要著急，把你們的車牌號報過來，我馬上去幫你們辦通行證。”在幫家宴公司送餐專用車辦通行證的同時，張春媛主動把另外幾家公司的通行證也一起辦好了，并在當天下午3點前一一送到各家公司，自己忙得午飯也沒顧上吃。

“張科長，我們現(xiàn)在買不到醫(yī)用酒精。”

“張科長，我們的消毒液不多了。”

“張科長，現(xiàn)在小區(qū)封閉管理，我們的員工出不來。”只要接到這樣的求助電話，張春媛總是第一時間幫他們解決。

“有什么困難說出來，我們一起想辦法。”這是張春媛檢查工作時說得最多的一句話。

據(jù)了解，截至3月8日，市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)管科幫助疫期供餐單位，向市防指辦申請辦理通行證217張；為愛心餐單位、保供商超協(xié)調(diào)解決防護物資問題，共申請分發(fā)了140公斤消殺酒精、38公斤消毒液、防護服43套，口罩9860個、體溫槍15臺。

現(xiàn)在，張春媛又在為企業(yè)復工復產(chǎn)積極做準備，對經(jīng)市防控指揮部備案的疫情防控保障需求供餐單位食堂進行食品安全督導。

用功

“我們的辛苦換來大家的飲食安全，值得”

“從1月19日正常上班到今天，張科長一天都沒有休息。”張春媛的搭檔、食品經(jīng)營安全監(jiān)管科副科長何平告訴記者。

根據(jù)疫情防控工作需要，張春媛除了負責自己科室的工作，還擔任市市場監(jiān)管局疫情防控工作指揮部副主任；除了食品經(jīng)營安全監(jiān)管工作，張春媛所在的科室還承擔省市場監(jiān)管系統(tǒng)疫情防控聯(lián)絡和市局各組日常工作情況收集、匯總，并形成防控工作日志。日志內(nèi)容包括食品監(jiān)管、藥品監(jiān)管、價格監(jiān)管、執(zhí)法辦案、特種設備、投訴舉報、督辦情況、小區(qū)值守、社區(qū)包保、駐村工作隊、“愛心餐”配送等。總結起來就是一句話：綜合協(xié)調(diào)性工作多，綜合性報表多。截止目前，累計向省局報出正式報表29份，另有各類臨時性報表和市內(nèi)各類報表數(shù)百份。

“老父親79歲了，還要忙著照顧一大家人的吃喝，真的很愧疚！”張春媛說。

據(jù)了解，春節(jié)前，張春媛在外地工作的女兒女婿帶著一歲多的小外孫回溫泉過年，再加上家里其他親戚，一家四代七口人住在一起。疫情發(fā)生后，張春媛每天早上7點出門，晚上十點以后回家，給家人做一頓飯都成了奢望。2月中旬女兒宮外孕做手術住院，此時也是防疫最吃緊的時候，她也只能晚上下班后去醫(yī)院陪女兒，第二天早上7點從醫(yī)院出發(fā)直接上班。

2月15日，咸寧雨雪交加，風力四五級，張春媛依然帶著同事，奔走在沃爾瑪、中百等超市，確保涉及群眾生活必需的市場主體正常營業(yè)，密切關注肉、蛋、菜、米、油等群眾生活必需品市場價格異常波動的情況，嚴查商品質(zhì)量，守好百姓“菜籃子”。

“為食品安全保駕護航，是我們的工作職責。我們的辛苦換來大家的安心，值得！”張春媛邊搓著手，邊為何平和王丹打氣。

在張春媛的帶動下，科室成員個個堅守崗位，沒有一個叫累。何平臨出發(fā)前放棄回老家陪父母過年的計劃，毅然留在工作崗位；王丹的父親一直在市中心醫(yī)院住院，但她一直堅守在最前線；徐建輝是科室唯一的男將，還沉浸在當爸爸的喜悅中，疫情發(fā)生后主動放棄休假，返回工作崗位，被借用到該局指揮部綜合組。

張春媛帶著“娘子軍”，戰(zhàn)斗在抗“疫”一線已近50天。在這個沒有硝煙的戰(zhàn)場上，農(nóng)貿(mào)市場、酒店賓館、商場超市、隔離點就是她們的陣地，這里人流量大、人員密集、空間密閉；她們是父母的女兒，她們是孩子的媽媽，他們是丈夫的妻子，她們也有牽掛，但為了阻擊疫情，為了保障食品安全，她們義無反顧。

“快了！等疫情結束了，我要給家人好好做一頓飯。”張春媛的目光里，有堅定，更有溫柔。

（咸寧日報全媒體記者　賀春音　通訊員　江志鵬）