国产精品乱码一区二区三区,国产精品人人做人人爽人人添,国模吧无码一区二区三区,久久精品国产久精国产

首頁 新聞 政務 圖片 要聞 聚焦 縣域 專題 文娛 科教 旅游 財經 論壇 名醫 招聘 數字報 新媒體 返回
首頁 >> 旅游 >> 咸寧美食 >> 正文

上湯時蔬

來源：咸寧網 時間：2024-04-12 09:56

“上湯”這兩字，看上去會讓人有種誤解，覺得這個菜很難做。實際上正好相反，非常好上手，而且湯鮮味濃，人見人愛，又是湯又是菜。

從一位老師傅那里，我也獲得了一項給青菜“增鮮”的技能。

泡發好的黑木耳，用沸水煮2分鐘撈出，口蘑切片，入沸水去除草酸30秒撈出，皮蛋和咸鴨蛋切丁，蔬菜切段。水開之后，放入蔬菜，立即關火，利用水溫燙熟，撈出控水，放入一個大一些的碗里或者深盤。我選了春天常吃的小白菜、娃娃菜、菠菜等作為這道菜的主料。

炒鍋內加少許油，小火炒香蒜瓣，等蒜瓣變微黃，加入皮蛋和咸鴨蛋翻炒半分鐘。加入小火慢熬的雞湯，木耳和口蘑，煮兩分鐘，期間攪拌均勻，讓湯顏色濃一些，接著加入少許鹽。

把熬好的湯直接倒入蔬菜的容器里面，如果有枸杞子，可以放幾顆，更漂亮，湯好喝，吃完蔬菜，湯還可以煮個面條。

值得注意的是，做這道菜，咸鴨蛋和皮蛋缺一不可，少了就不是那個味道；調味的時候鹽少放點，咸鴨蛋本來就是咸的。這樣做出來的上湯時蔬，清新鮮嫩，湯汁味美，清鮮淡雅，色澤碧綠，清新可口，營養豐富。

“上湯蔬菜，吸滿湯汁超好吃。”餐桌旁，不愛喝湯的侄子，嘗過這道菜后，直呼要再來一碗。

（記者　朱亞平）


編輯：hefan

上一篇： 百變豆腐
下一篇： 炸鮮奶

咸寧網版權與免責聲明：
　　① 凡本網注明"來源：咸寧網"的所有作品，版權均屬于咸寧網，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明"來源：咸寧網"。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
　　② 凡本網注明"來源：xxx（非咸寧網）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
　　③ 如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的，請在30日內進行。

新媒體

  • 打好組合拳，跑出加速度！?咸寧工業經濟奮戰開
    打好組合拳，跑出加速度！?咸寧工業經濟奮戰開門紅
  • 喜訊！咸寧多了一個“中國天然氧吧”
    喜訊！咸寧多了一個“中國天然氧吧”
  • 投資26億元！嘉魚縣官橋八組把大學辦到家門口
    投資26億元！嘉魚縣官橋八組把大學辦到家門口
  • 咸寧一地入選中國美麗休閑鄉村
    咸寧一地入選中國美麗休閑鄉村
  • 省級名單揭曉，咸寧這戶家庭上榜！
    省級名單揭曉，咸寧這戶家庭上榜！
<u id="mkfrf"></u>
        

        

          <p id="mkfrf"></p>
          1.