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泡菜墨魚(yú)仔

來(lái)源： 時(shí)間：2012-11-09 08:26

　　

　　

　　 

　　

　　用料 ：

　　墨魚(yú)仔 20個(gè) 泡姜 15g

　　泡椒 15g 大蔥 2根

　　獨(dú)蒜 1顆

　　

　　做法 ：

　　1. 墨魚(yú)仔肉上打好花刀，便于入味

　　2. 加入10ml料酒

　　3. 加入姜絲少許

　　4. 加入生抽10ml

　　5. 所有調(diào)料拌勻，腌漬30分鐘

　　6. 泡姜、泡椒、大蔥切成小段；獨(dú)蒜切片

　　7. 配料放入7成熱的油里爆香

　　8. 放入一勺豆瓣醬

　　9. 香料炒勻后，倒入墨魚(yú)仔；墨魚(yú)仔很容易熟，大概炒個(gè)2分鐘就差不多了

　　10. 裝盤(pán)

　　

　　

　　

　　 

　　

　　 

　　

　　 


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