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清淡飲食是吃素么？

來源：咸寧網 時間：2020-09-17 17:13

咸寧網訊 記者焦姣報道:近日，家住溫泉城區岔路口附近的朱女士詢問，經常聽醫生囑咐需要清淡飲食，清淡飲食就是吃素么?到底什么才是清淡飲食呢?

溫泉浮山社區衛生服務中心相關工作人員介紹，醫生口中的“清淡飲食”是指在營養充足并均衡的前提下，控制油鹽糖的攝入量，并不是只吃素。

其實，蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、水、維生素和膳食纖維是人體的七大基本營養物質，缺一不可，任何一類物質的缺少都會導致身體營養的不均衡。

錯誤的“清淡飲食”，比如長期吃素等，容易導致虛弱，無力、面色蒼白、容易疲乏、精神不集中，記憶力減退等癥狀。嚴重缺乏營養時甚至會造成結石，骨質疏松，癡呆等疾病。

真正的清淡飲食是指低食鹽、低油脂、低辛辣、低膽固醇、低精制糖。做好葷素搭配，控制油鹽糖的攝入量，成年人每日攝入的油量應控制在25-30克，每日鹽攝入量應不超過6克，每日添加糖的攝入量應控制25克以下。

同時，保證食物的多樣性。因為沒有任何一種食物可提供全部營養，建議每日應攝入谷薯類、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水產品等多種食物，只有保證營養均衡才能身體健康。



編輯：胡慧娟

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