隨著復工復產復市工作的有序推進，不少關門停業的商家開始營業。為保障全市人民群眾食得放心、安心、舒心、咸寧市市場監管局特發布“315”食品安全消費警示：

一、對廣大消費者的提示

1、食品采購要細心

應選擇證照齊全、管理規范的商場、超市和農貿市場等場所，注意選購新鮮食物，不購買未經檢疫的肉類制品。做到“三查三注意”：一查食品包裝標識是否齊全，注意不要購買“三無”食品；二查食品和原料的生產日期和保存日期，注意是否超過保質期；三查食品外觀，注意不購買感官異常的食品和原料，并索取發票、購貨小票等憑證。

2、網絡訂餐要小心

要注意查看賣家的食品安全相關證照及產品生產日期、保質期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，及時加工、食用，勿長時間存放，盡量不網購涼菜、生食品種等高風險食品。

二、對廣大經營者的提示

1、嚴格進貨渠道，做好索證查驗

嚴格落實食品進貨查驗記錄制度。不采購和使用過期、腐敗變質、假冒偽劣、來源不明的食品；不采購、使用未按規定檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品和病死、毒死或死因不明的畜禽動物肉類及其制品；不采購制售國家禁止經營的野生動植物。 

2、嚴查臨期、過期食品

食品經營者應對食品包裝、標識、生產日期、保質期和有關食品儲存條件等進行自查自糾。自覺下架過期食品，對即將到保質期的食品在經營場所向消費者作出醒目提示，保障消費者知情權。不得對臨期食品用折扣款、特價產品等詞匯替換。嚴禁將過期食品重新包裝再印上生產日期銷售。

3、落實防疫消毒制度、確保衛生安全

復工前要對經營場所進行全面消毒殺菌，做好日常清潔消毒； 服務人員每日上崗前執行健康檢查制度及詢問從業人員活動軌跡情況。餐飲服務從業人員要持有有效健康證明，保持良好的個人衛生；食品采購、加工制作、供餐等食堂人員均應佩戴一次性帽子、口罩、手套。食堂采購人員和供貨人員要避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘除手套后要及時洗手。嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求加工制作，加工過程中要燒熟煮透，嚴禁生食和冷食類等食品供應。

如果您在消費過程中發現食品安全問題，請及時撥打“12315”。

                                                                                                                       咸寧市市場監督管理局12315指揮中心

                                                                                                                                       2020-3-12