江南月（咸安）

不得不佩服老祖宗的傳統(tǒng)智慧，對(duì)于年的詮釋是那樣的盡善盡美，本來(lái)是“年大如天”，但至正月十五這天，又流傳下來(lái)一句更大氣、更響亮的民諺：年小月半大！

老街地處平原與丘陵交界處，十五這天，再困難的家庭也會(huì)在自家掛一個(gè)自制或買(mǎi)來(lái)的紅燈籠，也不吝嗇電費(fèi)，從掌燈時(shí)分一直亮到天亮。

老街的十五從天朦朦亮開(kāi)始，趕集的人們從四面八方潮水般涌來(lái)，吆喝聲此起彼伏，新年的第一個(gè)集市比平常熱鬧了許多。

這一天家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做一桌像年飯一樣的菜肴，主食卻是三種俗稱(chēng)“月半粑”的食物：糍粑、湯圓與團(tuán)子。糍粑是用糯米浸泡、淘選干凈，用甑蒸熟，然后將米飯倒至容器中揣稠，盤(pán)成圓狀冷卻，先切條后切塊，用清水浸泡保存，可吃好長(zhǎng)時(shí)間，或蒸、或煎、或油炸……皆為軟糯可口之傳統(tǒng)美食，丘陵地帶的鄉(xiāng)親們卻喜將糍粑與熏制臘肉一同煮食，我想一定別有風(fēng)味，要不然嘉魚(yú)詩(shī)人余葉在她的成名作《油菜花熏香的童年》中也曾寫(xiě)到：臘肉、干筍、糍粑……

湯圓是將糯米浸泡，淘洗干凈用石磨磨成米漿濾干晾曬成粉狀，食用時(shí)加水和好，搓成乒乓球大小圓形，也可包餡子，開(kāi)水煮熟即可食用，湯水加白糖或紅糖，香甜可口。團(tuán)子是江漢平原天、沔、漢等地傳統(tǒng)美食，將粳米磨成米粉，用鐵鍋炒熟，熱水和好，團(tuán)成圓狀，包上餡料，餡料可葷素搭配，香干，鹵肉、紅白蘿卜、粉條……切成粒狀加蔥、姜、蒜調(diào)好味，蒸熟即可食，也可烤熟食，外焦里嫩，更香。因制作工藝繁瑣，現(xiàn)在鄉(xiāng)下除了少數(shù)老人會(huì)做外，已很少見(jiàn)了。湯圓、團(tuán)子象征著一個(gè)家庭和和美美、團(tuán)團(tuán)圓圓。

年小月半大！俗話(huà)說(shuō)：“吃了月半粑，一心種莊稼。”我想，這也許是年小月半大的理由。年也過(guò)了，節(jié)也過(guò)了，打工的已出發(fā)，上班的已報(bào)到，種田的清整農(nóng)具，查看墑情……　人勤春早，春天來(lái)了。

故鄉(xiāng)，十五的月亮又大又圓。