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菠菜牛排的做法詳細介紹

來源：天天美食網 時間：2012-09-19 11:45

　　菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

　　口味：咸鮮味　　  工藝：生煎

　　菠菜牛排的制作材料：

　　主料：牛排170克,洋蔥（白皮）50克,菠菜100克

　　調料：鹽2克,胡椒粉3克,大蒜（白皮）5克,橄欖油15克,紅葡萄酒10克,芥末3克

　　教您菠菜牛排怎么做，如何做菠菜牛排才好吃

　　1.　牛排洗凈，兩面均勻涂抹鹽、胡椒粉、蒜泥（搗碎）；

　　2.　菠菜去根部，洗凈，放沸水中焯燙一下，切小段，鋪入盤中備用；

　　3.　洋蔥去皮，洗凈，切薄片，放入涼開水中浸泡15分鐘；

　　4.　將洋蔥撈出，瀝干水分備用；

　　5.　橄欖油、紅葡萄酒放入碗中，加入洋蔥泥攪拌均勻成沙拉醬備用；

　　6.　平底鍋倒入橄欖油燒熱，放入牛排以大火煎至變色；

　　7.　翻面再煎1分鐘，盛出，切小塊，加入洋蔥，淋入芥末醬、沙拉醬拌勻，盛入菠菜盤中即可。


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